เมื่อวันที่ 19 ก.พ. 2569 นายธัญญวัฒน์ พากเพียร ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี “ปอยข้าวสาลีล้านนา ครั้งที่ 6” โดยมี นายอานนท์ นนทรีย์ อธิบดีกรมการข้าว ผู้อำนวยการสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) พร้อมด้วยผู้บริหาร เจ้าหน้าที่กรมการข้าว และภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง เข้าร่วม ณ ศูนย์วิจัยข้าวสะเมิง อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่
การจัดงานครั้งนี้มีเป้าหมายเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านการผลิตและการใช้ประโยชน์จากธัญพืชเมืองหนาว สร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างนักวิจัย เกษตรกร และผู้ประกอบการ ภายใต้แนวคิดการขับเคลื่อนการใช้ประโยชน์จากธัญพืชเมืองหนาวด้วยองค์ความรู้และนวัตกรรม พร้อมเปิดตัว “ศูนย์ความเป็นเลิศทางด้านวิชาการและการใช้ประโยชน์จากธัญพืชเมืองหนาว” เพื่อเป็นศูนย์กลางบูรณาการงานวิจัย เทคโนโลยี และการต่อยอดเชิงพาณิชย์ครบวงจร
ไฮไลท์สำคัญภายในงานคือการเปิด “โรงงานต้นแบบการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทคราฟต์” ที่ใช้วัตถุดิบจากข้าว ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต เพื่อเป็นต้นแบบการแปรรูปสินค้าเกษตรมูลค่าสูง เชื่อมโยงผลผลิตเกษตรกรสู่ภาคอุตสาหกรรมและตลาดเฉพาะกลุ่ม เสริมสร้างความเข้มแข็งเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน
ภายในงานยังมีกิจกรรมหลากหลาย อาทิ นิทรรศการพันธุ์และเทคโนโลยีการผลิตธัญพืชเมืองหนาว การสาธิตแปรรูปผลิตภัณฑ์ การประกวดภาพถ่ายและแข่งขันประกอบอาหาร กิจกรรม “กาดมั่ว” ตลาดนัดล้านนา ตลอดจนเวทีพบปะจับคู่ความร่วมมือระหว่างนักวิจัย ผู้ผลิต และผู้ประกอบการ เพื่อยกระดับศักยภาพธัญพืชเมืองหนาวของไทยสู่ความมั่นคงและแข่งขันได้ในอนาคต