วันที่ 8 พฤศจิกายน 2561 ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ จัดฝึกอบรมเทคโนโลยีการแปรรูปเนื้อสัตว์ หลักสูตร”การแปรรูปเนื้อสุกรสำหรับผลิตภัณฑ์พื้นบ้านไทย” ระหว่างวันที่ 6-8 พฤศจิกายน 2561 โดยวันนี้เป็นสุดท้าย ของการฝึกอบรม มีกิจกรรมดังนี้
ช่วงเช้า
– ฝึกภาคปฏิบัติ ทำลูกชิ้นหมู
– สาธิตการปรุงสุกผลิตภัณฑ์และการจัดจานเพื่อเสริฟ
ช่วงบ่าย
– รับฟังการบรรยาย เรื่อง สุขศาตร์เนื้อสัตว์
– รับฟังการบรรยาย เรื่อง ขั้นตอนการขอสถานที่ผลิตอาหาร (อย.)
– พิธีปิดการอบรมพร้อมทั้งมอบใบประกาศนียบัตรแก่ผู้อบรม โดยนางสาวเอื้องพลอย ใจลังกา เป็นประธานในพิธีปิดการอบรม
โดยในการอบรมครั้งนี้มีผู้อบรมทั้งสิ้น 20 ราย ประกอบด้วยเกษตรกรผู้เลี้ยงสุกร ผู้ประกอบการขนาดเล็ก และอาจารย์ที่สนใจเพิ่มมูลค่าให้กับเนื้อสุกร