ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว “นมพาสเจอร์ไรส์ผสมวุ้นมะพร้าว” ถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เด่นของ สหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด ที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก แม้ในขณะนั้นผลิตภัณฑ์จะยังจำหน่ายภายใต้ชื่อของสหกรณ์ฯ และยังไม่มีแบรนด์สินค้าเป็นของตนเอง แต่ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง จึงมีการส่งเสริมให้สร้างแบรนด์เพื่อเพิ่มมูลค่าทางการตลาดและสร้างการจดจำ จนกลายมาเป็น “นาต้า มิลค์ (NATA Milk)” แบรนด์ที่ผู้บริโภคจดจำได้จนถึงปัจจุบัน
นางสาวสังวาลย์ ทิมหอม ผู้จัดการสหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด เปิดเผยว่า เดิมทีสหกรณ์ฯ ใช้ชื่อ “สหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด” เป็นชื่อหลักในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ขณะที่ “นาต้า มิลค์” เป็นชื่อเฉพาะของผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์ผสมวุ้นมะพร้าว โดยคำว่า “NATA Milk” เป็นการนำคำที่สื่อถึงนมและวุ้นมะพร้าวมาผสมกัน จนเกิดเป็นชื่อแบรนด์ที่จดจำง่าย ปัจจุบันมี 3 รสชาติ ได้แก่ รสหวาน รสสตรอเบอรี่ และรสกาแฟ
“ถ้ามีแบรนด์ก็จะช่วยสร้างภาพจำและประชาสัมพันธ์ด้านการตลาด ทำให้ผู้บริโภครู้จักและจดจำผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น เหมือนกับนมพาสเจอร์ไรส์ผสมวุ้นมะพร้าวที่เริ่มสร้างแบรนด์ในช่วงนั้น จนทุกวันนี้ผู้บริโภคก็ยังจำได้ดี” นางสาวสังวาลย์ กล่าว
นอกจาก “นาต้า มิลค์” ซึ่งเป็นแบรนด์ผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จแล้ว ปัจจุบันสหกรณ์ฯ อยู่ระหว่างการพัฒนา “แบรนด์หลักของสหกรณ์” หลังจากเปิดรับฟังความคิดเห็นจากทุกฝ่ายและผ่านความเห็นชอบจากคณะกรรมการบริหารสหกรณ์ฯ โดยใช้ชื่อว่า “Dairy Dose” ดื่มได้ทุกวัน เพื่อสื่อถึงผลิตภัณฑ์นมของสหกรณ์ที่ผลิตจากน้ำนมโคแท้ 100% จากฟาร์มของเกษตรกรสมาชิก
สำหรับศักยภาพการดำเนินงานของสหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด ปัจจุบันมีสมาชิกจำนวน 187 ราย รับซื้อน้ำนมดิบจากสมาชิกเฉลี่ย 24 ตันต่อวัน ครอบคลุมพื้นที่ 3 จังหวัด ได้แก่ นครปฐม ราชบุรี และกาญจนบุรี โดยสมาชิกส่วนใหญ่มีมาตรฐานฟาร์ม GAP จำนวน 179 ฟาร์ม หรือเกือบ 100% ของสมาชิกทั้งหมด สะท้อนถึงความใส่ใจในคุณภาพและมาตรฐานการผลิตน้ำนมของเกษตรกรสมาชิก
“น้ำนมดิบที่สหกรณ์รับซื้อจะถูกนำไปใช้ประโยชน์อย่างหลากหลาย โดยประมาณ 12 ตันต่อวัน นำไปผลิตเป็นนมโรงเรียน ซึ่งเป็นนมพาสเจอร์ไรส์ทั้งหมด ขณะที่อีกประมาณ 7 ตันต่อวัน จำหน่ายให้กับภาคเอกชนตามข้อตกลง MOU ได้แก่ บริษัท ดัชมิลล์ จำกัด ประมาณ 5 ตันต่อวัน และบริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด (นมตรามะลิ) ประมาณ 2 ตันต่อวัน ส่วนที่เหลือนำไปผลิตและจำหน่ายในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งนมบรรจุแกลลอนขนาด 2 ลิตร และ 5 ลิตร สำหรับโรงงานอุตสาหกรรมและร้านเบเกอรี่ในพื้นที่ รวมถึงนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ อาทิ นมสดผสมวุ้นมะพร้าว ดริ้งกิ้งโยเกิร์ต 3 รส (รสธรรมชาติ รสส้ม และรสสตรอเบอรี่) นมพาสเจอร์ไรส์หลากหลายรส รวมทั้งผลิตภัณฑ์ไอศกรีมอีกด้วย” ผู้จัดการสหกรณ์ฯ กล่าว
ด้านการส่งเสริมและสนับสนุนจากกรมส่งเสริมสหกรณ์ สหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด ได้รับทั้งองค์ความรู้ คำแนะนำด้านการบริหารจัดการ และการสนับสนุนอุปกรณ์เพื่อเพิ่มศักยภาพการผลิตและการตลาด ได้แก่ เครื่องบรรจุนมถุง เครื่องผลิตนมพาสเจอร์ไรส์ และล่าสุดเครื่องแยกครีม มูลค่า 500,000 บาท ซึ่งสหกรณ์ฯ ได้รับมอบเมื่อประมาณ 2 เดือนที่ผ่านมา และมีแผนที่จะนำไปต่อยอดการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชีส เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับน้ำนมดิบของสมาชิกในอนาคต
“สหกรณ์ฯ ยังมีความต้องการพัฒนาศักยภาพด้านโลจิสติกส์ โดยได้ขอรับการสนับสนุนรถห้องเย็นเพิ่มเติมอีก 1 คัน เนื่องจากปัจจุบันมีรถห้องเย็นอยู่แล้ว 1 คัน แต่ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการใช้งานและการขยายตลาดผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์” นางสาวสังวาลย์ กล่าวทิ้งท้าย
ด้านนายเจษฎา ขวัญแก้ว สหกรณ์จังหวัดนครปฐม กล่าวว่า จุดเด่นของสหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด คือความเข้มแข็งของสมาชิกและการให้ความสำคัญกับมาตรฐานการผลิต โดยเกือบทุกฟาร์มได้รับมาตรฐาน GAP ทำให้สามารถสร้างความเชื่อมั่นด้านคุณภาพน้ำนมดิบได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ เกษตรกรสมาชิกยังให้ความสำคัญกับการลดต้นทุน โดยแต่ละฟาร์มมีการผลิตอาหารโคใช้เอง ขณะที่ในด้านการบริหารจัดการ สหกรณ์ฯ เน้นการใช้ทุนภายในเป็นหลัก ทำให้มีความมั่นคงและสามารถบริหารจัดการธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ
“การดำเนินงานของสหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด จึงไม่เพียงมุ่งรับซื้อน้ำนมดิบจากเกษตรกรสมาชิกเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับการแปรรูป เพิ่มมูลค่า และสร้างแบรนด์สินค้า เพื่อสร้างโอกาสทางการตลาดและเพิ่มรายได้ให้กับสหกรณ์และสมาชิก สอดคล้องกับแนวทางการส่งเสริมสหกรณ์ที่มุ่งยกระดับการผลิตสินค้าจากวัตถุดิบของเกษตรกรให้มีมูลค่าเพิ่มและสามารถแข่งขันในตลาดได้” สหกรณ์จังหวัดนครปฐม กล่าวย้ำ
จากจุดเริ่มต้นของ “นาต้า มิลค์” ที่ทำให้ผู้บริโภคจดจำสหกรณ์โคนมนครปฐมได้ วันนี้สหกรณ์ฯ กำลังก้าวไปอีกขั้นด้วยการพัฒนาแบรนด์ “Dairy Dose” ดื่มได้ทุกวัน ควบคู่กับการต่อยอดผลิตภัณฑ์นมหลากหลายรูปแบบ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับน้ำนมโคคุณภาพจากฟาร์มสมาชิก และส่งต่อความมั่นคงทางอาชีพกลับคืนสู่เกษตรกรสมาชิกอย่างยั่งยืน ทั้งนี้ ประชาชนที่สนใจผลิตภัณฑ์นมของสหกรณ์โคนมนครปฐม จำกัด สามารถสั่งซื้อผลิตภัณฑ์นมจากสหกรณ์ได้ โดยตรงที่เบอร์ติดต่อ 09-8254-4885