#EP.2 ตำน้ำชุบพรก
▪️หนึ่งในเรื่องราวเหล่านั้นคือ “น้ำชุบพรก” ชื่อที่ฟังแปลกหูแต่ซ่อนความหมายลึกซึ้ง “น้ำชุบ” คือ “น้ำพริก” ส่วน “พรก” คือ “กะลา” เมื่อนำมารวมกันจึงหมายถึง “น้ำพริกในกะลา” ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากความร่วมแรงร่วมใจของชุมชนลำสินธุ์ตั้งแต่ปี 2554
▪️ชุมชนแห่งนี้มีประวัติศาสตร์การยืนหยัดถึง 6 ยุค ปี 2544 เกิดการรวมกลุ่มภายใต้ชื่อ เครือข่ายสินธุ์แพรทอง เพื่อแก้ปัญหาชุมชนในมิติต่าง ๆ ทั้งด้านเศรษฐกิจและวิถีชีวิต ผลคือเกิดกลุ่มทำพริกแกงกว่า 20 กลุ่ม เนื่องจากผืนดินอุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การปลูกสมุนไพรและพืชสวนครัว
▪️ต่อมาในปี 2554 เกิดแนวคิดการแปรรูปเครื่องแกงของดีในชุมชนให้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ แม่สร้อย (อุษาวดี บุญดำ) ได้แนวคิดจากวิถีการกินของชาวสวนในอดีต เพียงปาดกะปิและพริกตำใส่กะลาเข้าสวน พอถึงมื้อเที่ยงแค่เผากะลาก็ได้กินของอร่อย นำมาสู่น้ำพริกปาดกะลา ย่างไฟ ที่สร้างมูลค่าให้กับกะลาเหลือทิ้ง ส่งเสริมการแปรรูปสมุนไพร สะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาอาหารและความร่วมแรงร่วมใจของคนในชุมชนลำสินธุ์
▪️ขบวนรถไฟที่มุ่งหน้าสู่พัทลุง นำคุณไปสู่หัวใจของรสชาติ ที่บอกเล่าเรื่องของผู้คน แผ่นดิน และวัฒนธรรมใต้ ในแบบเบา ๆ แต่ลุ่มลึก
ติดตาม Gastro Club Trip พัทลุงเบา ๆ EP.3 เราจะชวนไปไหน
อยาก #นั่งรถไฟไปเที่ยวใต้ แล้วใช่ไหม
👉กดดาวน์โหลดคูปองที่ลิงก์นี้ https://lin.ee/TywCgFY
มีคูปองให้สิทธิพิเศษจาก 60 ร้านค้า / โรงแรม
เส้นทางระนอง ชุมพร พัทลุง หาดใหญ่ สงขลา
ติดตาม และร่วมสนุกกับกิจกรรมต่าง ๆ ของโครงการตั้งแต่วันนี้ จนถึง 30 กันยายน 2568
👉อ่านเรื่องราวของแต่ละเส้นทางที่
https://thailandgastronomynetwork.com/th/category/blog-th/
👉จองตั๋วรถไฟไปพัทลุง คลิก
https://www.dticket.railway.co.th/DTicketPublicWeb/home/Home
ปะ นั่งรถไฟไปเที่ยวใต้
#Amazingthailand
#AmazingThailandGrandTourismSportYear2025
#TrainJourneyToTheSouthernSoul
#ThailandGastronomyNetwork
#รถไฟไทย #นั่งรถไฟไปเที่ยวใต้ #พัทลุง
#บัตรเครดิตKTC #KTCWORLD
#BangkokAirways #FlyBangkokAirways