ดร.ทรงศักดิ์ ทองศรี รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย เผยว่า การระบาดระลอกใหม่ของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือ โควิด-19 ในประเทศไทยครั้งล่าสุดนี้มีความสำคัญ เนื่องจากสัมพันธ์กับตลาดโดยตรง ซึ่งองค์การตลาด หรือ อต. รัฐวิสาหกิจภายใต้การกำกับของกระทรวงมหาดไทย ที่มีบทบาทหน้าที่ความรับผิดชอบในการพัฒนาและส่งเสริมตลาดในการกำกับดูแลขององค์การตลาด รวมถึงเป็นตัวกลางในการเชื่อมโยงกับหน่วยงานราชการ ภาคเอกชน และพันธมิตรเครือข่าย เพื่อเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าผลิตภัณฑ์ชุมชน ตามวิสัยทัศน์ “องค์การตลาดเป็นแหล่งสร้างรายได้ของผู้ผลิต ผู้บริโภค สมประสงค์ อย่างยั่งยืน” ดังนั้น องค์การตลาดจึงเป็นอีกส่วนสำคัญในการป้องกัน เฝ้าระวัง และตอบโต้การแพร่ระบาดของโรค คุมเข้มยกระดับมาตรการป้องกันโควิด-19 ในตลาด 4 มาตรการตามหลักกรมอนามัย ได้แก่
มาตรการที่ 1 อาหารสดหรือวัตถุดิบต้องถูกสุขาภิบาล ล้างมือ ปรุงสุก เนื่องจากสามารถฆ่าเชื้อไวรัสได้ และรับประทานอาหารร้อน ใช้ช้อนกลางส่วนตัว ตลอดจนใช้อุปกรณ์จับคีบที่ไม่สัมผัสวัตถุดิบ
มาตรการที่ 2 ผู้ประกอบการ ดำเนินการตามมาตรฐานสุขาภิบาลของกรมอนามัย เน้นทำความสะอาดสถานที่ ผู้สัมผัสอาหารจะต้องรักษาความสะอาดของตนเองอย่างเคร่งครัด เน้นเรื่องการเก็บรักษา บรรจุ และขนส่งต้องไปตามมาตรฐาน
มาตรการที่ 3 ประชาชน สามารถตื่นตัวได้ ตระหนักและรู้เท่าทันในการเลือกซื้อ บริโภคอาหารได้อย่างปลอดภัย ปลอดโรค โดยการสังเกต ตรวจสอบ หรือสอบถามไปยังหน่วยงานท้องถิ่น กรุงเทพมหานคร (กทม.) สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด(สสจ.) และกรมอนามัย
มาตรการที่ 4 ตลาดและร้านอาหาร ให้ยกระดับและปฏิบัติเข้มข้นให้เป็นตามมาตรฐาน
ทั้งนี้ ดร.ทรงศักดิ์ ย้ำว่า การประชาสัมพันธ์ข้อมูลที่ถูกต้องก็เป็นอีกเรื่องที่สำคัญ ต้องแนะนำทั้งผู้ดูแลตลาด ผู้ขายสินค้า และประชาชนต้องไม่ตื่นตระหนก มีสติ และนึกถึงความปลอดภัยเป็นอันดับแรก ตลาดอาจเป็นสถานที่เสี่ยงเพราะมีคนมาใช้บริการจำนวนมากในแต่ละวัน ถึงแม้ในปัจจุบันประเทศไทยจะเริ่มมีวัคซีนแล้วก็ตาม ดังนั้น การสวมหน้ากากอนามัยด้วยวิธีที่ถูกต้องจึงเป็นวัคซีนที่ดีที่สุด ล้างมือด้วยสบู่หรือเจลแอลกอฮอล์ เว้นระยะห่าง อีกทั้งควรวางแผนว่าจะต้องออกไปเพื่อซื้ออะไร รีบกลับเมื่อซื้อเสร็จ อีกทั้งทำความสะอาดร่างกายและวัตถุดิบทันทีเมื่อกลับถึงที่พัก ร่วมมือกันปฏิบัติตามมาตรการป้องกันโรคอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ตลาดเป็นสถานที่สะอาด ปลอดภัยจากโควิด-19